万能千层酥皮 红豆/朗姆苹果派 酥皮蛋糕 丹麦串烧 一方通用
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万能千层酥皮，可做红豆/朗姆苹果派 、酥皮蛋糕 、各种蛋挞 、咸味丹麦串烧 一方通用 直播课介绍： 一、千层酥皮 1 材料介绍、黄油的整形方法 2 裹入黄油的方法 3 如何层叠着擀压面皮 4 怎样让酥皮层层叠叠、层次丰富 5 成品的保存方法与期限 二、酥皮红豆派/朗姆苹果派、丹麦串烧、酥皮蛋挞 1 红豆沙的选择 2 朗姆苹果派馅料的制作 3 蛋挞液的制作方法 4 咸味丹麦串烧的夹馅制作、芝士拉丝 5 成品保存方法与馅料搭配思路的延伸 三、酥皮蛋糕(戚风蛋糕的制作) 1 材料选择介绍 去掉蛋腥味的小窍门 2 如何让蛋糕蓬发的更好 3 提高蛋糕成功率的方法 4 如何检查蛋糕是否烤熟 5 烤好让蛋糕不塌陷的方法
食材清单
加入采购清单
中筋面粉、黄油
、
朗姆苹果馅料、红豆沙
、
培根、肉松、芝士等任意搭配
烹饪步骤
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步骤1/5
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整形、加入红豆沙做成红豆派
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步骤2/5
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加入各种果酱、馅料可以做成苹果派、香蕉派、香芋派等等各种水果派
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步骤3/5
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层层叠叠的酥面，加入红豆馅酥酥糯糯的夹入培根/香肠和芝士 做咸味的丹麦串烧也是一绝单烤还能做酥皮点心~
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-09-29
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