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干炸丸子

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这次的丸子偏素，豆腐比较多。喜欢吃肉的小伙伴可以变换比例 炸丸子一定要放鸡蛋、粉面（尽量不要放面粉）这样炸出来的丸子才酥脆！ 炸丸子要炸两遍，第一遍8分熟，再次回锅炸熟后丸子才会外皮酥脆、内里Q弹
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
猪前腿（绞馅） 一斤
、
豆腐 3元的
、
老姜 5g
、
蒜 2瓣
、
葱 5g
、
料酒 5勺
、
生抽 1勺
、
老抽 2勺
、
盐 4勺
、
十三香 4勺
、
白胡椒粉 3勺
、
粉面 适量
、
香油 1勺
、
糖 1勺
、
花生油 2/3锅
、
鸡蛋 两颗
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-28

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