糖醋溜鲅鱼段的做法

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糖醋溜鲅鱼段

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儿子因为怕鱼刺不爱吃鱼，所以只能把鱼变点花样。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲅鱼 2斤左右一条

、

胡萝卜一根

、

青辣椒一个

、

糖醋汁

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲅鱼二斤左右，洗净去骨。
步骤2/7 点击查看大图
去骨鲅鱼切段。
步骤3/7 点击查看大图
鲅鱼段倒入少许料酒，半勺盐，腌制20分钟。
步骤4/7 点击查看大图
面粉和淀粉1:2的比例加入一个鸡蛋，加清水调成糊状。
步骤5/7 点击查看大图
鲅鱼段蘸上面糊炸成金黄色，后高温复炸酥。
步骤6/7 点击查看大图
锅内留底油，油热后加葱姜蒜，煸出香味后放胡萝卜片、辣椒片。
最后一步点击查看大图
放糖醋汁后加入鲅鱼段翻炒片刻即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2017-09-28

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