缤纷桃山皮月饼
桃山皮，起源于日本的桃山。采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成， 口感以细腻而闻名于世。 把多彩桃山皮与各种月饼馅料组合，就是现在最流行时尚惹眼的桃山皮月饼！
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以上是单个50g桃山皮月饼的材料，想做几个以此类推
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准备好桃山皮和喜欢的馅料
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把桃山皮称重20克份，馅料分成30克一份
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用桃山皮包好馅料，滚圆，即为单色桃山皮月饼
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也可以取不同颜色桃山皮一起称重，多色叠加在一起，作为多彩饼皮
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把桃山皮按压成中间厚，四周薄的饼皮，放入内陷
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包好馅料，滚圆
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把包好的圆饼胚放入学厨月饼模具里，漂亮的一面朝里，收口朝外，用手轻轻按压平整，把模具扣在烤盘上，轻压挤出月饼
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依次压好其他的月饼
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全部压好的月饼轻轻喷上一点水，放入预热好的烤箱160度中层上下火烘烤12分钟（不需要上色）。
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最后一步
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烤制好后等回油后食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-27
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