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蓝莓奶香松饼—无添加超好吃的做法

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蓝莓奶香松饼—无添加超好吃

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以前烘焙很喜欢用蔓越莓，自从发现了蓝莓干，就爱上了它，元宝很喜欢松饼，松松软软，一顿能吃3个呢，今天用冷藏发酵法，简直是快手早餐的不二选择啊。快快动手吧，你家宝宝也肯定能爱上它。

食材清单加入采购清单

玉米油 40克

、

普通面粉 40克

、

鸡蛋一个

、

牛奶/配方奶/温水 100克左右

、

酵母粉 2克

、

蓝莓干 20克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，蓝莓干用温水泡半个小时，可以换一次水。
步骤2/10 点击查看大图
把所有食材混合，搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
把蓝莓干捞出来搅拌在一起，稀厚程度如图。
步骤4/10 点击查看大图
用保鲜膜盖上，40度可以发酵1个小时左右，我是用的冷藏发酵法，直接放冰箱冷藏，我都是提前一晚发酵上，第二天一早做。
步骤5/10 点击查看大图
发酵好的面糊，如图。
步骤6/10 点击查看大图
不粘锅，不用放油，全程小火！！！！！倒入一勺面糊，大概勺子离锅10厘米开始倒面糊，面糊自己就摊圆了。
步骤7/10 点击查看大图
看到面糊表面开始冒小气泡，就可以翻面了。
步骤8/10 点击查看大图
翻面之后的颜色。
步骤9/10 点击查看大图
如果要煎第二锅，可以用一块干净的毛巾【进冷水】，冷却一下锅，可以让饼的上色更好看，不冷却锅上色比较深。
最后一步点击查看大图
像不像哆啦A梦爱吃的铜锣烧，非常好吃哦

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-27

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