蒸出来的戚风蛋糕(含之前失败经验总结)
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刚刚晋升为大龄宝妈,为了给宝宝变换花样做辅食,开始尝试亲自下厨,把宝宝哄睡后去厨房折腾,大多数的妈妈们都是这样过来的,身为一名吃货,更是追求食材的新鲜和营养。宝宝马上一岁,为了给宝宝做个8寸生日蛋糕,提前多次尝试蛋糕胚,戚风蛋糕不好做,蒸出来的更是不容易,经过多次尝试,总结经验教训,方便各位宝妈宝爸来尝试做。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/18
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制作蛋黄糊:纯牛奶中加入10克糖和植物油(我用的是葵花籽油),用手动打蛋器搅拌均匀至糖溶化,并且油也充分和奶溶合。
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步骤2/18
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将鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入到刚才搅拌均匀的牛奶溶液里面。
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步骤3/18
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用手动打蛋器将蛋黄打散,做成牛奶蛋黄液。不要过度搅拌,避免蛋黄被打发。
步骤4/18
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发布于 2017-09-26
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