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酸甜虾仁-迷迭香

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➤ 虾仁,天生香甜,鲜嫩爽口。制作虾仁菜肴看起来简单,但想要烹制出理想的味道却讲究多多,淀粉的使用可以把浓郁酱汁牢牢的挂在虾仁上,并锁住虾仁的精华。吃一口包裹着浓郁番茄汁的虾仁,虾肉的嫩滑口感配上恰到好处的酸甜滋味,瞬间打开了胃口。而且如果去掉腌制的时间,做好一道酸甜虾仁只用10分钟就够了,还不快试试? ➤ 虾肉性温味甘,营养丰富,还具有补肾壮阳、通络止痛、开胃化痰等功效,又易于消化吸收,是极好的调养身体食物。但要提醒大家,像虾这样的海鲜类食物,要尽可能新鲜食用,吃多少做多少。因为隔夜后的海鲜如保存不当,会产生蛋白质降解物,损伤肝肾功能哦。
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烹饪步骤
小贴士

1. 虾腹部的黑色部分不需要剔除。 2. 虾本身鲜美,盐如果放的太多会影响到虾仁的味道。 3. 番茄酱、白醋、白糖的比例为3:1:1。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-09-26

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