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酸甜虾仁－迷迭香(1/13)
虾去虾头
将虾背用剪刀剪开
挑出虾线
将挑掉虾线的虾肉去壳
将料酒、盐、蛋清、淀粉倒入虾仁中，搅拌均匀
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟
热锅冷油，倒入腌制好的虾仁大火炒至变红，盛出备用
锅中重新热油，倒入葱花和姜、蒜末爆香
倒入番茄酱、白醋，翻炒至微微起泡
接着锅中倒入白糖，翻炒均匀
锅中倒入炒过的虾仁，翻炒均匀
锅中倒入水淀粉，翻炒均匀
撒上葱花，出锅啦！