银耳炖桃胶
浏览 121757 · 收藏 429 · 学做 1
桃胶是桃树干上渗出的一种淡黄色树胶,也叫桃凝、桃脂、桃花泪。煮好的桃胶有胶质的厚重感,像凝住了的果冻,但比果冻多了点嚼劲,入口清香爽滑,甜而不腻。桃胶含有丰富的多糖,胶质很丰富,和银耳一起炖煮出胶会更加明显。所以炖银耳汤时,加一点桃胶,不论热喝凉喝,口感都特别棒。 桃胶只是植物胶质,并不像商家宣传那样含有胶原蛋白,对美容就只能呵呵了,但和银耳一样富含可溶性膳食纤维,对缓解便秘有一定好处。所以,秋季偶尔炖点来喝,主要还是为了缓解一下秋燥,便秘的朋友也可以试一试。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
将桃胶放入大碗中,加入清水,浸泡8个小时以上,直到没有硬芯。因为桃胶会携带杂质,在吃之前需要先泡发,然后把杂质挑出。可以提前一晚放冰箱冷藏浸泡。
-
步骤2/8
点击查看大图
银耳用清水浸泡2个小时以上,直到银耳涨发。
-
步骤3/8
点击查看大图
泡发好的桃胶沥干后,用清水再次冲洗,去掉杂质。泡发好的桃胶清澈透明,桃胶杂质很多,在清洗的时候要仔细一些,尽量挑出。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-09-25
换个做法
银耳炖桃胶的其他做法
银耳炖桃胶的相关分类
银耳炖桃胶的相关推荐
-
#我为奥运出食力#蛇皮黄瓜
153698人看过 -
红糖冰凉粉#单挑夏天#
2296238人看过 -
蛇皮黄瓜
77378人看过 -
银耳炖桃胶(甜品)
2009人看过 -
桃胶雪燕皂角米羹
3822352人看过 -
爱美女士的福音
226352人看过 -
双皮奶
6053751人看过 -
红豆薏米水
572541人看过 -
养颜银耳炖桃胶
5839人看过 -
#解腻开胃就吃它#蛇皮黄瓜…✨
117163人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
2970733人看过 -
红豆薏米汤#春天不减肥,夏天肉堆堆#
3431008人看过