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夏巴塔面包

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海之韵美食记

夏巴塔又叫拖鞋面包，这是一款带脆皮的意大利面包，皮香脆，内部湿软，一点也不油腻，越嚼越上瘾的欧包。内部气孔迷人，适合做三明治或者搭配浓汤一起食用。这种面包含水量大，所以在操作面团的时候要用到手粉。
食材清单 加入采购清单
面包粉（主面团） 72g
、
水（主面团） 20g
、
橄榄油（主面团） 19g
、
酵母（主面团） 1/4茶匙
、
盐（主面团） 4.5g
、
面包粉（液种） 168g
、
水（液种） 168g
、
盐（液种） 4.5g
烹饪步骤
小贴士

各家烤箱脾气不同，温度仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-24

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