戚风纸杯蛋糕
前段时间,孩子一直喊着吃cupcake,cupcake!终于出来抽了个时间出来做了,还不错喔~食谱很早就好了,无奈拖延症越来越严重!
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步骤1/20
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准备所需食材;
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步骤2/20
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鸡蛋分离;
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步骤3/20
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蛋白打发至粗眼泡时,加入3/1白糖继续打发;
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步骤4/20
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打至蛋白开始变细腻时,加入剩下2/1白糖继续打发;
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步骤5/20
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打至明显纹路时,加入剩下的全部白糖,继续打发;
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步骤6/20
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打到提起打蛋器时有小小的尖峰即可停止打发;
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步骤7/20
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色拉油、牛奶倒入碗里,搅打均匀;
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步骤8/20
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筛入低粉,Z字形拌至无干粉状态;
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步骤9/20
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拌好的面糊;
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步骤10/20
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分次加入蛋黄;
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步骤11/20
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同样的手法拌均匀;
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步骤12/20
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加入3/1蛋白霜;翻拌均匀;
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步骤13/20
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倒入剩下的蛋白里,翻拌均匀;
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步骤14/20
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倒入裱花袋;
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步骤15/20
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挤入模具里;
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步骤16/20
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最后撒些芝麻;
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步骤17/20
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烤箱预热,上下火中层170度25分钟左右;温度仅供参考;
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步骤18/20
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成品图
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步骤19/20
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成品图
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最后一步
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成品图;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-23
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