【甜品餐厅】美味双皮奶的做法

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【甜品餐厅】美味双皮奶

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双皮奶，奶香浓郁，营养丰富，香滑无比，有一层薄薄的奶皮，因此叫做双皮奶，外面浓郁，里面嫩滑，十分可口，有名甜品。让我们来看看吧

“营养是健康的起点”
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牛奶 250克

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖三勺

、

果酱适量

、

柠檬汁四五滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材^_^
步骤2/10 点击查看大图
牛奶到碗里
步骤3/10 点击查看大图
加热到快沸腾的时候关火。
步骤4/10 点击查看大图
快速放入你要做双皮奶的碗
步骤5/10 点击查看大图
蛋黄蛋清分开，蛋清加入柠檬汁，去除腥味，加入白糖打散。
步骤6/10 点击查看大图
将已经起了一层奶皮的牛奶，将奶皮轻轻用筷子揭开一点点，把牛奶倒入蛋清的碗里，留一点点，否则奶皮会粘在碗上，将倒入的牛奶与蛋清搅拌均匀。沿着刚才揭开的奶皮口子，再将牛奶蛋清沿着口子倒入。
步骤7/10 点击查看大图
贴上保鲜膜，放入蒸锅，大火25分钟，因为我家的炉子火候较小，所以时间较长，完成后，再在锅里闷5分钟，揭开盖子
步骤8/10 点击查看大图
成功
步骤9/10 点击查看大图
尝尝吧
最后一步点击查看大图
奶香浓郁味道不错^o^ ^_^(^_^)v，淋上果酱酸酸甜甜

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

揭开奶皮的时候一定要小心翼翼，奶皮很薄，容易弄破，或粘在碗底。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-23

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