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苹果烧肉

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为什么会做苹果烧肉这道菜呢？因为苹果能够有效地降低胆固醇，保持血糖的稳定，所以苹果是一种极为健康的水果。

食材清单加入采购清单

五花肉 1块

、

苹果

、

冰糖适量

、

油一勺

、

盐适量

、

生抽一勺

、

老抽半勺

、

葱姜蒜适量

、

白啤一罐

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好的肉用水洗一下
步骤2/15 点击查看大图
五花肉切块
步骤3/15 点击查看大图
五花肉焯水去腥
步骤4/15 点击查看大图
用冷水浇一下焯好的五花肉以增加口感
步骤5/15 点击查看大图
葱、姜、蒜切块备料
步骤6/15 点击查看大图
煎出五花肉中多余的油脂
步骤7/15 点击查看大图
炒糖色时注意火不要太急
步骤8/15 点击查看大图
炒好的糖加上五花肉继续煎炒
步骤9/15 点击查看大图
用水浸泡切好的苹果以免果肉氧化
步骤10/15 点击查看大图
锅中加入苹果以及葱、姜、蒜
步骤11/15 点击查看大图
加老抽、生抽上色、调味
步骤12/15 点击查看大图
加入玫瑰盐、鸡精增味
步骤13/15 点击查看大图
倒入啤酒，小火慢炖
步骤14/15 点击查看大图
待肉晶莹剔透时大火收汁
最后一步点击查看大图
装盘撒上葱花美味出锅喽

小贴士

温馨提示焯好的肉最好用冷水浇一下，可以使肉口感紧致五花肉最好先煎一下，增加口感，外焦里嫩切好的苹果可以放在水里浸泡，以防果肉遇空气氧化炒糖时应该注意火候，火不易过猛，以免炒糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-23

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