梅菜干烧肉的做法

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梅菜干烧肉

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好久沒有吃这道菜了，今天收拾柜子发现还剩一包梅菜干，果断做起…… 正好买了个新电压力锅，试下好不好用，呵呵，苏泊尔，我来了^O^

食材清单加入采购清单

五花肉 400g

、

梅菜干 100g

、

生抽少许

、

姜片少许

、

老抽少许

、

砂糖 1勺

、

盐适量

、

油少许

、

米酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
梅菜干提早泡好。
步骤2/12 点击查看大图
五花肉切块，冷锅放油、姜、五花肉煸炒，待五花肉出油，中火
步骤3/12 点击查看大图
加入米酒去腥
步骤4/12 点击查看大图
加入梅菜干
步骤5/12 点击查看大图
加生抽、糖调味
步骤6/12 点击查看大图
加入老抽上色
步骤7/12 点击查看大图
洗干净梅菜干，再浸，泡发，泡岁梅菜干的水不要倒掉倒入电压力煲里，底下的水不要，以防砂子，水烧开。
步骤8/12 点击查看大图
将梅菜和五花肉倒入电压力煲里盖锅盖煮20分钟
步骤9/12 点击查看大图
再调个收汁程序
步骤10/12 点击查看大图
肉巳经很软糯了，加盐调味
步骤11/12 点击查看大图
装盘即可
最后一步点击查看大图
很下饭。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1.煸五花时中火，大火会外焦内油未出 2.浸发梅菜干时间不宜过长，容易香味走失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-22

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