秋日暖心糕点，相思红豆蒸年糕
清香的粽叶，包裹着软糯的红豆年糕，是秋日里的香甜味道。 关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~
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步骤1/5
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红豆提前浸泡8小时后，入锅加水大火煮开，转小火40分钟煮至软烂。分别称取红豆汁200g，熟红豆150g。
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步骤2/5
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在大米粉中倒入糯米粉，加糖后分2次倒入红豆汁，搅拌均匀。
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步骤3/5
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加入色拉油15g拌匀后，倒在揉面垫上，加入红豆，揉成面团。
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步骤4/5
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粽叶剪去两头，刷上一层色拉油，将红豆面团捏成约1指厚的长方体，用粽叶卷起。
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最后一步
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放入笼屉，上锅蒸15分钟即可。
1、大米粉也叫粘米粉，或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。
2、红豆面团可以做薄一些，容易蒸透。
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发布于 2017-09-22
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