银耳莲子羹
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银耳名白木耳,质量上乘者称作雪耳,它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药,是我国的传统滋补珍品。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”同时银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效,所以经常喝银耳莲子汤,对女孩们也能起到美容之效果。 之前妈妈每次熬银耳莲子汤时,自己还总是觉得黏糊糊的不好喝,随着年龄的增长,开始明白保养应该是内外兼修的,说来也奇怪,之前还觉得黏糊糊的现在看到的却是满满的胶,如果你热爱生活,请好好爱自己,爱家人。
营养分析
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1克
10克
88克
299
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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先提前一个小时将银耳用凉水+一勺淀粉泡发,洗去杂质,换水后继续泡5-8个小时,然后去除根蒂,并撕成小朵(越小越好);
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步骤2/13
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我用的是超市买的干莲子,所以需要提前一晚泡入水中,这样做是为了更好的煮熟,莲子一定要煮到绵绵的才好吃,如果是新鲜莲子可以省去这一步。
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步骤3/13
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银耳加凉水一起放入锅中,大火烧开后,改小火炖四十分钟。
步骤4/13
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发布于 2017-09-21 · 山西省
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