高汤娃娃菜
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烹饪步骤
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1.娃娃菜撕成小块洗净,干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发,切成小块,虾米用温水浸泡10分钟,皮蛋切成小块,生姜切碎。2.锅内放1小匙油,油至三成热时,放入姜蓉,香菇碎,虾米炒出香味。3.加入皮蛋翻炒数下,加入高汤用中火煮开后,转小火煮约2分钟。4.加入娃娃菜,将娃娃菜在锅内摊平均后,加盖大火煮至水开,转小火焖约1分钟。5.至娃娃菜变软身后,加入盐调味,将菜连汤盛盘,洒上葱花即可。
小贴士
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发布于 2017-09-20
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