心形双味慕斯
一口下去，同时尝到奶酪口味和芒果口味的两种慕斯，冰凉细腻的口感，让人欲罢不能
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步骤1/20
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将A奶油奶酪室温软化后，用电动打蛋器搅打成乳霜状
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步骤2/20
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加入A细砂糖搅拌顺滑
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步骤3/20
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将A牛奶分少量多次加入，搅拌均匀
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步骤4/20
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A吉利丁用冷水泡软，沥干，隔水加热融化，倒入上一步中
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步骤5/20
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加入A柠檬汁，继续搅拌均匀
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步骤6/20
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A淡奶油打发至8分，分两次加入，搅拌顺滑成乳酪慕斯液
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步骤7/20
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B芒果果肉加入B细砂糖和B柠檬汁，用料理机打成泥
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步骤8/20
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B吉利丁用冷水泡软，沥干，隔水加热融化成液体
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步骤9/20
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吉利丁液倒入料理机的芒果果泥中，开动料理机搅拌均匀
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步骤10/20
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B淡奶油打发至6分，即出现纹路马上消失的状态，倒入料理机中，快速搅拌均匀，成顺滑的芒果慕斯液
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步骤11/20
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将乳酪慕斯液留一小部分装入裱花袋，其余的倒入模具
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步骤12/20
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放上心形蛋糕片（要比模具小一圈），用裱花袋里的慕斯液将缝隙挤满，再倒上芒果慕斯液，刮平，冷藏过夜
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步骤13/20
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第二天取出慕斯，倒扣，用电吹风吹模具的上面和四周，时间不要太久，否则慕斯会化
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步骤14/20
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撒上椰蓉
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步骤15/20
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放上裱好的花朵装饰
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步骤16/20
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撰写制作步骤
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步骤17/20
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撰写制作步骤
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步骤18/20
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撰写制作步骤
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步骤19/20
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-19
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