芋圆烧仙草
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步骤1/6
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芋圆做法:1. 紫薯、红薯洗净和整颗带皮蒸熟。2. 煮熟后去皮,分别压成泥。3. 薯泥一定要趁热加入木薯淀粉和适量的糯米粉,和成面团(粉要一点一点加哦),木薯粉用量自己掌握下,到不粘手的程度就行。4. 搓成条,再切成小块。切好后表面可以撒点木薯淀粉防止粘在一起。5. 水煮开后下芋圆,紫薯圆煮完水会变紫青色。所以分开煮,或者先煮红薯圆。
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步骤2/6
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6. 大概煮三分钟,芋圆浮起后加小半碗凉水,再煮滚后关火。7. 捞起芋圆,浸泡在冷水里。芋圆才会Q哦!然后把芋圆放进椰汁或者花生奶,冰箱里冰下甜品就做好了。注意下:紫薯比较干,可以适量加些热水揉面。
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步骤3/6
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烧仙草(食用方法)1:将100克常温水与25克仙草粉搅拌成无粉糊状2:再将糊糊慢慢倒入500克沸水中,边倒边搅拌成糊状
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发布于 2017-09-19
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