棒棒糖蛋糕

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棒棒糖蛋糕，拿这个去哄孩子，没有哄不住的 · ·

食材清单加入采购清单

低筋面粉 90g

、

鸡蛋三个

、

黄油 40g

、

白砂糖 50g

、

装饰材料：巧克力适量

、

装饰糖果适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡蛋放置常温状态，黄油隔热水融化，面粉过筛备用。
步骤2/15 点击查看大图
鸡蛋打到无油无水的干净盆中
步骤3/15 点击查看大图
倒入白砂糖
步骤4/15 点击查看大图
把打蛋盆坐在温水里，用电动打蛋器持续打发，因为全蛋在40度左右温度时最容易打发，利用温水，给蛋液传点温度
步骤5/15 点击查看大图
打发到出现明显纹路，提起打蛋器，往下低落，不会很快消失纹路为止，这时候的蛋液是很细腻的。
步骤6/15 点击查看大图
打发好蛋液我们就预热烤箱，上下火180度预热。將低筋面粉加入蛋液中，快速的用硅胶刀用翻拌的方式搅拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
將融化冷却后的黄油倒入蛋液中，用硅胶刀翻版均匀。
步骤8/15 点击查看大图
將蛋糕糊装入裱花袋中，裱花袋剪个口子
步骤9/15 点击查看大图
將蛋糊挤到棒棒糖模具中，要快速的挤好，稍微挤多一点，挤好后盖上另一半的模具。多余的面糊倒进纸杯中，做纸杯蛋糕。
步骤10/15 点击查看大图
模具放入烤箱中层，180度烤12分钟。烤好之后拿出来，模具翻一面放在晾网上，晾凉再直接脱模。
步骤11/15 点击查看大图
巧克力币隔水融化
步骤12/15 点击查看大图
棒棒糖纸棒蘸上一点点巧克力插到棒棒糖蛋糕中间
步骤13/15 点击查看大图
放入冰箱使巧克力凝固。
步骤14/15 点击查看大图
再拿出来，全部棒棒糖蛋糕裹上巧克力液
最后一步点击查看大图
撒上装饰糖果，纸棒插到模具的小孔上，放入冰箱冷藏至凝固就可以了。

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

1.烤蛋糕时一定要快速的完成放入烤箱，避免消泡太多，做出的棒棒糖蛋糕扁扁的不好看 2.用纸棒插到蛋糕里时一定要沾点巧克力，不然固定不了，会掉 3.沾巧克力要均匀，沾完冷藏保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-19

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