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蜂窝蛋糕的做法

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蜂窝蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糖 100g

、

水 180g

、

鸡蛋两个

、

炼乳 150g

、

油 120g

、

蜂蜜 10g

、

低粉 100g

、

小苏打 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
水和糖锅里烧开至糖完全融化放一边冷凉
步骤2/10 点击查看大图
两个鸡蛋打大碗中搅匀
步骤3/10 点击查看大图
依次加炼乳搅匀加蜂蜜搅匀再加油搅匀
步骤4/10 点击查看大图
筛入低粉和小苏打混合物
步骤5/10 点击查看大图
搅匀
步骤6/10 点击查看大图
分三次加入冷凉的糖水每次充分搅匀再加下一次搅匀后保鲜膜包起来静置45分钟（这时面糊会微微发生变化不要再搅动了）
步骤7/10 点击查看大图
轻轻倒入抹了黄油的模具中（抹黄油是防粘的）
步骤8/10 点击查看大图
放入预热好上下火210度的烤箱25分钟左右（每个烤箱的脾气都不一样，多看两眼）
步骤9/10 点击查看大图
出炉啦
最后一步点击查看大图
这款蛋糕主要底部出现蜂窝状所以得横着切才能呈现出蜂窝状

小贴士

这是一款高糖高油的蛋糕怕甜的可以稍减些糖和炼乳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-19

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