重庆家庭火锅
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重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备食材,火锅底料、火锅红油、毛肚、鹅肠、黄喉、肉片、青菜、豆芽、笋子、猪腰、鸭血、都干、冬瓜。。。想吃什么就准备什么。
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步骤2/9
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放一点点植物油润锅,下干辣椒、干花椒略炒一下。
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步骤3/9
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准备兑锅,放底料、干辣椒、干花椒、火锅油
步骤4/9
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发布于 2017-09-17
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