红烧泥鳅
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我是不太喜欢这种滑滑的东西,不过妈妈喜欢吃,男朋友也喜欢吃,我就做喽!
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
泥鳅
300克
、
姜蒜
若干
、
料酒
2茶匙
、
老抽
半茶匙
、
生抽
一茶匙半
、
糖
1茶匙
、
芝麻
少许
、
生粉
一勺
、
五香粉
半勺
、
干辣椒
两个
、
葱
两根
、
料酒
三茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/8
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泥鳅买回来的时候头是去掉的,但是滑滑的,内脏不好去,用盐和生粉抓一下,洗干净。然后用料酒,生粉和五香粉腌一下。
-
步骤2/8
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腌好的泥鳅下油锅炸至金黄,注意不要炸焦,小火慢炸,熟透后大火逼油,立刻捞起来。
-
步骤3/8
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调汁,料酒两勺,生抽一勺,醋两勺,糖一勺,老抽一点点。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-09-17
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