妈妈最爱的核桃酥
如题
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步骤1/17
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剥出核桃仁，其中选20几个完整的核桃仁放在一旁 最后做装饰用
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步骤2/17
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其余的核桃仁 用开水浸泡约半个小时，这是为了方便撕皮
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步骤3/17
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泡好核桃以后，把核桃仁的外皮大致撕一下 不用撕得特别干净，但是也不要留太多皮在上面，因为核桃皮太多最后会发苦。
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步骤4/17
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把撕好皮的核桃仁平铺在烤盘上，150度上下火，放中层烘烤15分钟左右
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步骤5/17
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这一步是为了除去核桃仁上面的水分 让核桃仁变脆，这样才好吃。
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步骤6/17
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把糖 一个鸡蛋和玉米油混合 ，这一步只用一个鸡蛋，另一个鸡蛋最后装饰表面用。
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步骤7/17
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用搅蛋器拌匀，一定要多搅几下
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步骤8/17
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把中粉 低粉 泡打粉 和苏打粉混合
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步骤9/17
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把混合好的粉类加入第7步的糊里，用刮刀拌匀。
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步骤10/17
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把烤好的核桃仁拿出来放凉，装进保鲜袋里，用擀面杖捶打
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步骤11/17
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继续用擀面杖碾碎
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步骤12/17
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把核桃碎加入到第9步中的面团里 并用手揉匀
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步骤13/17
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把拌匀后的面团分成约35g一个的面团！并用掌心压平，排好放进烤盘里，在表面刷上鸡蛋液
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步骤14/17
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把之前挑出的好看的核桃仁放在面团中间，用手轻轻压一下
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步骤15/17
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最好按住两边轻轻压，不然容易把核桃压坏。
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步骤16/17
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烤箱预热160度，上下火中层 烤25分钟
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最后一步
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加了超级多核桃仁的核桃酥，超级超级好吃哦～
有些核桃酥做出来会有点发苦，其实就是没有去掉核桃皮的原因，把核桃皮去掉之后再做核桃酥，吃起来一点苦味都没有 特别好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-17
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