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干切牛肉

浏览 30.8万 · 收藏 2021 · 学做 4
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花千树z
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛腱子一个 1000g左右
、
白酒 适量
、
盐 适量
、
五香粉 适量
、
八角 两个
、
桂皮 一小段
、
香叶 几片
、
花椒粒 数颗
、
酱料：
、
生抽 一勺
、
糖 半勺
、
蚝油 半勺
、
花椒粉 适量
、
麻油 半勺
、
香菜 一根
、
葱 一段
、
辣椒油/花椒油 半勺
烹饪步骤
小贴士

牛肉焖煮时间不宜过长 筷子能轻松插入即可 关火后也不急于捞出 一方面继续焖煮软烂 一方面浸泡吸收水份牛肉不至于过干影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-17

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