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蛋黄千层饼的做法

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蛋黄千层饼

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咸蛋黄做的任何美食我都喜欢，看到君之的这个饼立马就做起来了，家里只有一个咸蛋了，就把配方减半，做了个小的，他是用饼铛做的，我没有就用烤箱烤了，感觉不会差太多吧。不过个人觉得如果蛋黄里加上糖应该会更好吃，像流沙包里面的馅，下回试试！

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水 25克

、

咸蛋黄 1颗

、

植物油 5克

、

盐 1克

、

酵母 1克

、

面粉 60克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉加水、酵母、盐混合揉匀，揉成光滑的面团，醒发30分钟。
步骤2/14 点击查看大图
醒发面团时把煮熟的咸蛋黄砸碎加油拌匀。
步骤3/14 点击查看大图
醒好的面擀成长面片。
步骤4/14 点击查看大图
把蛋黄涂抹在擀好的面片上。
步骤5/14 点击查看大图
卷起来醒10分钟。
步骤6/14 点击查看大图
压扁擀成长条？
步骤7/14 点击查看大图
卷起来。
步骤8/14 点击查看大图
卷好后立起来。
步骤9/14 点击查看大图
压扁擀开。
步骤10/14 点击查看大图
放入烤盘。
步骤11/14 点击查看大图
烤箱预热180度，15-20分钟，烤至表面金黄。
步骤12/14 点击查看大图
出炉。
步骤13/14 点击查看大图
层次不错。
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切好装盘。

小贴士

蛋黄要多些才好吃，建议蛋黄加糖拌匀涂抹，味道会不一样，更好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-16

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