蛋黄千层饼
咸蛋黄做的任何美食我都喜欢,看到君之的这个饼立马就做起来了,家里只有一个咸蛋了,就把配方减半,做了个小的,他是用饼铛做的,我没有就用烤箱烤了,感觉不会差太多吧。不过个人觉得如果蛋黄里加上糖应该会更好吃,像流沙包里面的馅,下回试试!
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步骤1/14
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面粉加水、酵母、盐混合揉匀,揉成光滑的面团,醒发30分钟。
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步骤2/14
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醒发面团时把煮熟的咸蛋黄砸碎加油拌匀。
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步骤3/14
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醒好的面擀成长面片。
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步骤4/14
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把蛋黄涂抹在擀好的面片上。
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步骤5/14
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卷起来醒10分钟。
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步骤6/14
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压扁擀成长条?
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步骤7/14
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卷起来。
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步骤8/14
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卷好后立起来。
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步骤9/14
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压扁擀开。
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步骤10/14
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放入烤盘。
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步骤11/14
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烤箱预热180度,15-20分钟,烤至表面金黄。
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步骤12/14
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出炉。
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步骤13/14
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层次不错。
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最后一步
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切好装盘。
蛋黄要多些才好吃,建议蛋黄加糖拌匀涂抹,味道会不一样,更好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-16
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