宝宝皮肤红润更精神，原来宝妈在辅食中加了这个！

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香煎鸡肝饼参考月龄：10个月以上说到动物肝脏，大多数妈妈的第一反应是宝宝不爱吃！但动物肝脏又是补铁最有效的食材，即使宝宝不爱吃，我们也得想想办法。今天我用了一个新方法，巧借番茄的酸甜味中和鸡肝的腥味，煎成香喷喷的小饼，腥味几乎没有，还加入了山药和鸡蛋，口感蓬松易咀嚼，宝宝超爱吃。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

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鸡肝 10克

、

番茄 20克

、

铁棍山药 50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1-铁棍山药去皮后切成小块。PS：山药的粘液容易过敏，妈妈们在处理山药的时候最好带上手套哦。
步骤2/13 点击查看大图
2-铁棍山药放入辅食机中蒸25分钟，蒸至软烂。
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3-鸡肝切小块后放入清水中浸泡半小时，泡出血水。PS：妈妈们在浸泡鸡肝的时候，中途可以多次换水哦。
步骤4/13 点击查看大图
4-浸泡好的鸡肝放入锅中，熟透煮至后捞出，过筛碾压细腻。PS：鸡肝焯水要冷水入锅，这样可以更好的把鸡肝中的杂质煮出来。
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5-番茄去皮去蒂后切成小丁。PS：番茄可以先划十字后用开水浸泡，方便去皮。
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6-铁棍山药蒸好后用勺子碾压成泥。
步骤7/13 点击查看大图
7-取一个鸡蛋搅拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
8-鸡蛋中加入山药泥、鸡肝泥和番茄碎。
步骤9/13 点击查看大图
9-搅拌均匀。PS：妈妈们要仔细看一下状态哦，如上图。
步骤10/13 点击查看大图
10-平底锅内刷一层薄薄的食用油。PS：煎饼的时候我们一定要小火！小火！小火！重要的事情说三遍哦！
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11-舀一勺蛋糊到平底锅内，摊圆后煎至底部凝固。
步骤12/13 点击查看大图
12-翻面后煎至熟透。PS：妈妈们如果担心煎不熟，可以关火后用余温再焖一会哦。
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味道棒棒哒~！O(∩_∩)O~

小贴士

TIPS：辅食小贴士 1.添加の小要领 ●小饼里面鸡肝不建议加太多，以免味道过重，宝宝不喜欢吃，等宝宝适应后再逐步增量。 ● 今天这个小饼的口感比较软绵，10个月的宝宝也可以尝试添加，前提得确保蛋清不过敏哦。 2.黄妈说... 给宝宝补铁时，我们可以营造一个有利于铁吸收的环境，这样就能事半功倍。这道辅食中的番茄富含维生素C，且久煮不易被破坏，它作为一个较强的还原剂，能够有效促进鸡肝中的亚血红素铁吸收。 3. 黄妈爱叨叨 1-山药的粘液容易过敏，妈妈们在处理山药的时候最好带上手套哦。 2-鸡肝焯水要冷水入锅，这样可以更好的把鸡肝中的杂质煮出来。 3-今天的这个方法，用番茄可以有效去除鸡肝中的腥味，妈妈们也可以多多尝试哦。

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发布于 2017-09-16

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