蒜蓉剁椒黄瓜卷
黄瓜是大众餐桌上很普通的一种蔬菜,但它却有着不普通的营养物质。 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2,维生素C、胡萝卜素、等多种营养成分。具有调高人体免疫力、延缓衰老、安神助眠、防癌抗癌的功效。此外,黄瓜中所含有的丙醇二酸,可以抑制糖类物质转变成脂肪,因此,常吃黄瓜具有很好的减肥功效。 黄瓜的做法很多,煎炒炸炖酱卤焖蒸…….但夏天凉拌比较多,吃多了蒜蓉拍黄瓜,换个样式,来一道剁椒黄瓜卷吧!卷卷就好吃,清淡爽口不油腻,美味下饭还可以下酒。
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步骤1/16
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准备好材料。
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黄瓜洗净,盐水中浸泡5分钟。
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步骤3/16
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用削皮刀把黄瓜竖着刮成片。
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步骤4/16
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放入盆内,加入1勺盐搅拌均匀,腌制10分钟。
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步骤5/16
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黄瓜腌制期间准备调料,大蒜切碎,剁椒再剁细一些。
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步骤6/16
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腌好的黄瓜卷成卷,竖着放入盘子内。
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步骤7/16
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全部依次做好。
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步骤8/16
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准备一个小碗,放入生抽1勺,糖1勺,米醋3勺,搅拌均匀。
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步骤9/16
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坐锅,倒油,小火,下入蒜蓉炒香。
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步骤10/16
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加入剁椒酱。
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步骤11/16
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翻炒均匀后关火。
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步骤12/16
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倒入调料小碗中。
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步骤13/16
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浇在黄瓜卷上即可。
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步骤14/16
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成品。
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步骤15/16
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成品。
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最后一步
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成品。
调料的配比可根据自家口味调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-15
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