甑糕 《那年花开》惹得事儿
《那年花开》勾起了我的小馋虫，看着电视，蒸着甑糕，视觉与味觉的双重享受…
-
步骤1/5
点击查看大图
芸豆需要泡很长时间，一夜最好。
-
步骤2/5
点击查看大图
糯米选长粒的，加水泡6个小时，用手掐一下，没有硬芯就可以了。
-
步骤3/5
点击查看大图
红枣要陕北大枣，喜欢甜一点的可以加蜜枣，一样泡呀泡
-
步骤4/5
点击查看大图
泡好了食材就可以装碗了，选底深的大碗，先铺一层米，再铺一层红枣（去核），再铺一层米（稍薄），再铺一层芸豆，再铺一层米…一层一层铺好，记得最上面一层米要铺的和底层一样（稍厚），最后加水，水要缓缓倒入，刚刚没过表面的米就好。
-
最后一步
点击查看大图
大火蒸吧……30分钟后转小火继续…蒸啊蒸啊……4个小时后就可以吃了
糯米要选长粒的
米一点要泡透，最后加少量的水就可以了，水多了甑糕就会缺少嚼劲
传统蒸甑糕要蒸七八个小时，所以千万不要着急，小火慢蒸才能让枣的甜味浸透到米里。
甑糕不好消化，肠胃弱的人要少吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-15
甑糕的其他做法
甑糕的相关分类
甑糕的相关推荐
-
甑糕
89949人看过 -
奶香蛋挞
72604742人看过 -
韩式炒年糕
4205936人看过 -
韭菜鸡蛋水饺
13746394人看过 -
樱桃肉♥︎鸡胸肉版
2645747人看过 -
锅塌豆腐～好吃到没有朋友
11996人看过 -
超简单好吃易学的红烧肉卤肉超下饭家常菜
78276人看过 -
炖羊蹄
221475人看过 -
“那年花开月正圆”最让少奶奶喜爱的陕西小吃｜甑糕
281378人看过 -
红烧肉
221498人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#葡萄干蛋挞
196541人看过 -
#夏日开胃餐#♨️蒸水蛋♨️
334489人看过
