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韩国烤馒头

浏览 256423 · 收藏 1502 · 学做 5

星愿‭‭

这是我最喜欢的一款面包，当初还没学会烘焙时常常买来吃。4年前第一次学做面包就是做的这款。之后就会经常做了解馋，这次用橄榄油代替黄油，更健康。 “韩国烤馒头”其实就是脆底蜂蜜小面包，是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上独创的一种创新特色食品，与传统意义上的馒头是两个概念，无需蒸制，直接用生面加配料烤制而成。烤出的馒头底部为金黄色、很脆，上部白里透黄，中间为乳白色、很香，口感又酥又脆，根据不同地域可制成香甜、香咸等多种口味，既可当主食，又可当点心零食，食用时无需加热，销售时无需包装，男女老少都喜欢吃。
食材清单 加入采购清单
高筋粉 290克
、
低筋粉 70克
、
水 180克
、
奶粉 20克
、
蜂蜜 60克
、
白糖 30克
、
橄榄油 30克
、
盐 3克
、
酵母 3克
、
脆底材料
、
白芝麻 20克
、
低筋粉 10克
、
白糖 5克
、
烤盘用油
、
橄榄油 15克
、
抹面
、
橄榄油 适量
、
模具
、
28x28厘米金色不粘烤盘 1盘
烹饪步骤
步骤4/25

  展开全部25个步骤

小贴士

1.根据面粉吸水性调整加水量 2.根据各人喜好调整白糖量 3根据各人烤箱属性调整烘烤温度 4.此方用28x28厘米金色不粘烤盘可做1盘

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发布于 2017-09-14

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