美丽简约的英式下午茶--上篇
英式下午茶看上去非常美丽而繁杂,但我们精心设计了的这套下午茶菜谱,能让任何小白都成为时尚优雅的下午茶主人。下午茶的设计需要有湿有干,有冷有热,有咸有甜,有荤有素。我们的这个设计包含了所有要素,这套下午茶有四个菜谱,浆果芭菲,多味三文治,青柠小虾杯和蔓越莓司康饼。菜谱设计十分灵活的。你不需要做齐所有的菜式,可以简化一两道或者用自己喜欢的食材代替。我们最大的心愿就是把这些许多的可能性展现给你,由你自己灵活发挥。 这套下午茶菜谱分两部分上篇(浆果芭菲、多味三文治)和下篇(小虾杯、蔓越莓司康饼),因为放在一个总菜谱下太长。请大家不要着急,慢慢看。
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步骤1/15
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*浆果芭菲*:英式下午茶的组合要有干有湿的,干的比如司康饼,湿的比如芭菲。这样吃着才圆润醇厚而不会把自己噎着了。我们先做芭菲因为芭菲能放得时间长一点。
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步骤2/15
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把草莓切片,其他保持颗粒状,把果莓混合起来,加入白砂糖,盐,镇江香醋(一般这里应该用Balsamic Vinegar), 但我发现镇江香醋一样好而且大家都有。静放15分钟,让果莓释放出最佳的味道。在浸泡的过程中做其他步骤。
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步骤3/15
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做芭菲的第一层:将饼干放在料理机内打成粉末状。黄油在微波炉里10秒加热融化成液体状,倒入饼干粉中搅匀。放入冰箱冷藏层冷藏一下。
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发布于 2017-09-13
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