是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

和，则美的东北乱炖的做法

点击查看大图

和，则美的东北乱炖

浏览 9.1万 · 收藏 431 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

东北乱炖素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。东北乱炖中，西红柿的番茄红素、南瓜的β-胡萝卜素、番茄和茄子的生物类黄酮、青椒中的维生素C等都是强大的抗氧化剂，蘑菇中含有大量的B族维生素和矿物质，豆泡含有优质蛋白质，可以提供多种营养素和抗氧化剂，对于增强人体免疫力和抵抗力大有裨益。

食材清单加入采购清单

猪骨 500g

、

豆角 250g

、

卷心菜 150g

、

西红柿 2-3个

、

角瓜半根

、

土豆 1个

、

䓤姜适量

、

八角 2个

、

盐适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪骨热水煮开，去除血腥味。放入电压锅中，再放入八角、葱姜，大约40分钟，捞出。
步骤2/6 点击查看大图
西红柿洗净用热水烫一下，去皮切碎。
步骤3/6 点击查看大图
西红柿榨成汁备用。
步骤4/6 点击查看大图
豆角去线掰成段，洗净。
步骤5/6 点击查看大图
卷心菜洗净用手撕成块，角瓜洗净切厚片，土豆去皮切小块。
最后一步点击查看大图
锅中倒入少许油葱姜炒香，再倒入猪骨汤、西红柿汁、豆角，中火炖20分钟，放入土豆、卷心菜再炖10分钟，最后放入角瓜、煮熟猪骨，炖10分钟，完成了。

小贴士

可以根据自己喜欢的菜一起炖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-13

换个做法

东北乱炖的相关分类

热菜荤菜棒棒糖马蹄糖葫芦萝卜汤更多

东北乱炖的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许