姜撞奶
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夏天吹多了空调,容易体内积寒,到了清凉的秋天不注意温补的话,身体易闹病。今天,贴心的胖熊教大家一款特别适合夏秋之交温补的传统小吃—姜撞奶。 姜撞奶是广东一道特色小吃,将鲜牛奶加糖煮沸,倒入碗中,与老姜汁撞在一起,便成了味道香醇嫩滑,甜中微辣、风味独特的甜品,口感和外貌与豆腐花居然还有点相似,而且有暖胃驱寒、温补养颜的功效。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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老姜洗净,切成小块。
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步骤2/11
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切好的姜块放入原汁机中榨汁备用。没有原汁机的可以用料理机将老姜搅拌成姜末,裹到纱布里,拧出姜汁备用。
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步骤3/11
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姜榨出汁后分别倒入碗中,姜汁与牛奶的比例为1:10。姜汁太多会很辣,影响口味,太少凝固得不好。
步骤4/11
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发布于 2017-09-12
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