糯米排骨的做法

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糯米排骨

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家人炒这要吃，就学着做了，结果味道还不错，糯米吸满了排骨的油脂，又香又糯。

食材清单加入采购清单

糯米

、

猪小排两根

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐

、

甜酒酿两小勺

、

料酒适量

、

盐适量

、

姜片适量

、

葱花适量

、

花椒粉适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/3
糯米洗净用清水浸泡四小时，中途可以换几次水。排骨洗净用水浸泡两小时，中途换几次水，漂清血水。
步骤2/3
处理好的排骨，加入老抽，生抽，盐，花椒粉，甜酒酿，料酒，姜片拌匀，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制两小时。
最后一步
糯米沥干水份，到入腌制好的排骨中，拌匀，让每一块排骨都沾上糯米，然后装盘入锅蒸，大火煮开上蒸汽后中火蒸一个半小时，出锅撒上葱花就好啦！

小贴士

盐可以稍微重一点，因为糯米没有单独加盐，它会吸收一些排骨的盐分！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-11

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