橄榄油丝瓜鲜虾盅
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为了庆祝丝瓜进入丰收的季节,我翻阅尘封已经得菜谱清单,再发一篇丝瓜菜谱吧:) 这道菜是2010年参加安达卢西亚橄榄油做中餐活动时做的,得了一等奖 因为丝瓜和大虾淡淡的鲜味与橄榄油浇汁很般配,而且造型也惊艳吧~
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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原材料,如题所示,用到了丝瓜、鲜虾、橄榄油
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步骤2/6
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丝瓜一条(选粗短型的为佳),去皮、切2cm的段,挖去中间的瓤,留些底不要挖穿;
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步骤3/6
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大个青虾6只,去壳,留下尾端的壳,切下一节尾巴留作装饰用,其它的虾肉去沙线,切成泥,调入一点点盐、淀粉、葱末和橄榄油,成为虾肉馅;
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-09-11
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