紫薯全麦麻薯软欧
喜欢这款紫色的软欧
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步骤1/26
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先制作麻薯面团,将玉米淀粉、糯米粉、细砂糖、牛奶混合
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步骤2/26
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用蛋抽搅拌均匀,放入蒸锅蒸20分钟
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步骤3/26
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取出稍凉放入黄油揉放入冰箱冷藏
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步骤4/26
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把除黄油以外的其他材料放入面包机内揉至光滑
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步骤5/26
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加入黄油继续揉面
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步骤6/26
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揉至完全阶段
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步骤7/26
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揉好的面团室温发酵
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步骤8/26
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发酵至2.5倍大,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
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步骤9/26
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发酵完的面团排气
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步骤10/26
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等分两份,揉圆松驰10分钟
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步骤11/26
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麻薯拿出,等分两份
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步骤12/26
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坚果切成粒
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步骤13/26
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松弛好的面团排气
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步骤14/26
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擀长放上麻薯
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步骤15/26
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上面坚果粒
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步骤16/26
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自上而下卷起捏紧
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步骤17/26
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进行二次发酵。烤箱165度15分钟
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步骤18/26
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二次发酵完成表面筛入高粉,用锋利的刀片划出花纹
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步骤19/26
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放入烤箱,165度45分钟
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步骤20/26
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出炉晾凉
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步骤21/26
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切面
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步骤22/26
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成品
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步骤23/26
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成品
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步骤24/26
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成品
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步骤25/26
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-10
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