青岛特色小吃——肉脂渣
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记得小时候最喜欢去姥姥家吃肉脂渣，也很喜欢看李村大集上看许多商户炸肉叫卖，老远就能问这香味~ 直到上了大学才知道肉脂渣大概算是青岛除了海鲜外的特色小吃之一了，也得到了舍友的一致好评！ 在青岛还有一道特色小吃叫做脂渣炖白菜，与直接吃又是不一样的风味了，不过我还是喜欢粘盐直接吃~ 不过脂渣毕竟是油炸食品，也算是高热量的，减肥或者是肥胖人士慎入。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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五花肉洗净，切片，放入3g左右的盐腌制半个小时
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步骤2/6
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切成大概这样大小的肉片
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步骤3/6
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锅中倒入植物油(我是因为之前做蛋黄酥炼的猪油没用完，这次拿来利用了)，油烧开后分次放入五花肉片
步骤4/6
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发布于 2017-09-10
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