锡纸花蛤
总能看到花甲粉的牌子,但是一直没吃过,朋友说很好吃,带我去吃了一次,但是分量好小,根本不够吃。今天自己在家试了一下,还不错!做法类似蒜蓉扇贝,但是花蛤处理起来比扇贝简单多了! 我做的这个汤水比较少,因为粉丝和花蛤太多了,喜欢有汤水的可以多放些水,自己做起来吧,保证吃的过瘾
3克
42克
55克
414
千卡
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步骤1/13
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花蛤提前买好吐沙,清洗干净备用
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步骤2/13
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粉丝热水泡软,备用
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步骤3/13
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我找了一个不锈钢的碗,在碗的内部用锡纸包了一层,多余的部分不用剪掉,一会可以做盖子用(没有不锈钢碗可以直接用锡纸做个纸碗也行,只要不漏水就行)
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步骤4/13
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粉丝铺在碗的底部
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步骤5/13
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花蛤铺在粉丝上面就行,均匀铺开就行,没要求
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步骤6/13
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蒜,香葱,小米椒清干净备用
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步骤7/13
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蒜切小丁,小米椒切小圈,香葱切小圈(没固定要求,喜欢怎么切就怎么切)
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步骤8/13
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另起一口锅里倒油,蒜,香葱,小米椒炒香,备用
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步骤9/13
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把所有的调教全部放进铺好粉丝和花蛤的碗里,炒香的蒜蓉也铺上(喜欢汤多点的话就多加一点水)
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步骤10/13
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用多余的锡纸盖好,放在电磁炉上
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步骤11/13
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开锅以后打开盖子,翻一下,煮到花蛤都开口就行了
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步骤12/13
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自己吃多煮一会没关系,保证熟透
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最后一步
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开吃吧,味道和分量绝对秒杀外面买的!
这个方子花蛤的量比较多,喜欢别的海鲜也可以加进去,煮熟就行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-10
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