平菇炒肉
是我比较喜欢吃的一道菜。我发现我不像有些人自己做了菜后就不想吃了,我是做完菜就特想吃,哈哈。
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步骤1/7
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将里脊肉或五花肉切小片,用一勺老抽,一勺料酒,少许生粉搅拌腌制备用
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步骤2/7
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将大朵的平菇撕开洗净
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步骤3/7
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油锅开始微微冒烟放入八角
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步骤4/7
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八角变色放入肉和葱姜蒜快速翻炒
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步骤5/7
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肉变色加入水少许,最好是热水,加入半勺盐,炖一小会儿,如用五花肉,还是带皮的那种这个炖的过程很重要,会很香。
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步骤6/7
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水基本收干的时候放入平菇翻炒
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最后一步
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翻炒过程中平菇出水,盖锅盖焖煮一小会儿,再加入适量盐至够味。翻炒几下出锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-10
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