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酸奶溶豆的做法

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酸奶溶豆

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做过好多宝宝辅食，唯有这道是第一次做宝宝就很爱吃的。

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1小时以上 | 切墩(初级)

白糖 3.6g

、

鸡蛋 1个

、

自制希腊酸奶 36g

、

玉米粉 7g

、

奶粉 7g

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
自制希腊酸奶，自己做的酸奶，用漏勺过滤奶清，静置两小时左右就是浓浓的希腊酸奶了。将酸奶，玉米粉，奶粉混合，搅拌均匀，手法随意，备用。鸡蛋1只，只取蛋白。加一两滴柠檬汁，加2.6g白糖，用打蛋器打发至有较多泡泡，再加白糖1g，继续打发，至刚性发泡，就是蛋白霜可以立个尖尖角。将酸奶糊与蛋白霜混合均匀，用切拌方式，避免大量消泡。预热烤箱，120度。装入裱花袋，前端剪一个小小的口，小口挤出来比较立体，不然容易变饼状。这个量差不多就是满满一盘，排列整齐，间隔要小。烤箱120度，烤50分钟，宝宝爱的酸奶泡芙就出炉了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-10

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