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平底锅做蛋糕的做法

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平底锅做蛋糕

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没有烤箱也可以做蛋糕哦～

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 30g

、

低筋面粉 60g

、

糖粉 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将蛋白和蛋黄分离，碗里不能有水，要擦干
步骤2/9 点击查看大图
将蛋黄打散，倒入色拉油搅拌均匀后倒入牛奶搅拌均匀，筛入面粉和成团，放在一边待用吧～
步骤3/9 点击查看大图
蛋白打发，糖粉分三次加进蛋白中，打发至盘子倒扣蛋白不会倒出来。（这个碗也一定要擦干再用哦）
步骤4/9 点击查看大图
将打发的蛋白分三次放到面团中，上下翻的搅拌均匀，千万不能打圈搅拌～
步骤5/9 点击查看大图
在锅内刷上一点油，兜一勺倒入锅内，（注意火候，不能太大）
步骤6/9 点击查看大图
表面冒出泡泡，破了1～2个后翻面。（这个是第一个，破的泡多了，翻过来有点黑了）
步骤7/9 点击查看大图
翻过来后再烧会，按压一下，感觉有弹性了就好了
步骤8/9 点击查看大图
这个是第三个，掌握好火候了，接下去就都好了～一边做一边吃，没办法拍集体照了。。。
最后一步点击查看大图
忘记拍中间的样子了，只剩下前两个。如果有馅料的话，中间一涂两片一夹就是叮当猫最爱的铜锣烧哦～这里的量大约可以做7个左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-05

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