宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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下酒，下饭两全其美。

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鸡胸脯（或鸡腿肉）半斤

、

花生米一把

、

花椒 20颗

、

生抽一勺

、

醋一勺

、

糖一勺

、

盐适量

、

黄瓜一根

、

大葱（或蒜瓣）适量

、

料酒适量

、

白胡椒适量

、

番茄酱适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡肉切丁，用料酒，淀粉，白胡椒，盐腌制两到三小时。
步骤2/12 点击查看大图
黄瓜切丁，准备花椒，干辣椒，炸好的花生米，番茄酱。
步骤3/12 点击查看大图
锅中放适量油爆熟鸡丁，肉发白就熟了。
步骤4/12 点击查看大图
油烧热倒入花椒，干辣椒，大葱白爆香。
步骤5/12 点击查看大图
倒入爆好的鸡肉翻炒片刻。
步骤6/12 点击查看大图
关小火，倒入黄瓜丁，花生米。
步骤7/12 点击查看大图
倒入生抽和醋。
步骤8/12 点击查看大图
放适量的糖和鸡精。
步骤9/12 点击查看大图
最后放入适量的番茄酱。
步骤10/12 点击查看大图
开大火把佐料翻炒均匀即可。
步骤11/12 点击查看大图
盛盘上桌。
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下酒，咽饭都不错的菜哦。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

鸡肉一定要先腌制进味，黄瓜不要久炒，沾上调料即可，否则就不脆了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-10

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