蒸糯米饭的做法

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蒸糯米饭

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酒宴上经久不衰的一道菜，老人孩子都喜欢❤️

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 1斤

、

油适量

、

红糖半斤

、

大枣等干果适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米洗净上锅蒸半小时以上，中途另外用锅烧开水，直接将开水淋在糯米上，反复2-3次。半小时后用手捻米，看米是否过芯，蒸到糯米完全蒸熟。
步骤2/8 点击查看大图
锅中倒入少许玉米油，倒入红糖。
步骤3/8 点击查看大图
红糖需要完全熬化，起泡。
步骤4/8 点击查看大图
红糖起泡后迅速关火，将蒸好的糯米饭倒入，翻拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
碗中摆上红枣、葡萄干等自己喜欢的干果
步骤6/8 点击查看大图
将糯米饭倒入碗中、压实。
步骤7/8 点击查看大图
装糯米饭的碗盖上盖子，再盖上锅的盖子，上锅小火蒸1-2小时。
最后一步点击查看大图
蒸好后，用小刀在碗四周划一下，以便用盘子倒扣后完美！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-09

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