红烧肉
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烹饪步骤
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步骤1/2
肉切块,飞水,捞起备用
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最后一步
油烧热,改小火,加冰糖炒糖色,要不停炒,不能炒焦了,会发苦,放肉炒至变色,(放肉的时候特别容易被油溅到,最好拿锅盖挡一会,我的手烫到了)加两勺料酒,味极鲜酱油,老抽,继续炒香,放开水漫过肉,放香叶,小火慢慢炖至水变少,加盐调味,开大火收汁即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-08
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