★懒妈鸡翅焖饭★

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说到偷懒啊，我觉得“懒人”焖饭绝对是一道好菜！食材预先处理的步骤不多，然后往电饭煲里一扔，等着它叫我吃饭就好了！而且我超喜欢这种饭菜一锅出的食物，连锅、碗都可以少刷七八次！真是怎么懒怎么来啊！食材懒——冰箱中有啥拿啥做，做法懒——饭菜一锅出，不用多重处理。唯独【营养不懒】——鸡翅来补充蛋白质，土豆、山药可以健脾益胃，油麦菜用来补充维生素。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 4个

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大米一碗

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土豆一个

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山药一段

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油麦菜一颗

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宝宝酱油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材，基本上焖饭，除了大米不可替代，其他你们想放啥食材都行。我是想吃海南鸡饭那种feel的，所以用了鸡翅哦！
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先把鸡翅中化冻，洗净，正反面各划两刀，用葱姜蒜腌制一会儿。
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腌肉时候，处理其他食材，该洗洗，该切切，该去皮去皮。
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准备一锅水，把腌过的鸡翅和葱姜蒜一起冷水下锅。水开后，撇去浮沫，捞出翅中。
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用不粘锅，开火，锅热后倒入少量油，中火煎封一下煮过的鸡翅，这样可以保存水分，让鸡翅吃起来不干柴。
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待鸡翅两面都煎至金黄，就可以将土豆和山药下锅啦！
步骤7/11 点击查看大图
一岁以上倒入少量低钠酱油调味。再炒到都均匀沾上酱油就可以关火了。
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电饭锅倒入淘洗好的大米，把炒好的鸡翅、蔬菜倒在大米上，再倒入少量水。刚好没过鸡翅即可。然后开启电饭锅，煮饭档就ok啦！
步骤9/11 点击查看大图
为了让焖饭吃起来营养更全面，我又加了一些青菜。趁电饭锅工作的时候，把青菜洗净、切碎。
步骤10/11 点击查看大图
冷水下锅，将青菜焯熟。
最后一步点击查看大图
最后等焖饭熟了，盛入碗中，再把焯好的青菜摆在边上就行啦。吃的时候可以搅拌一下。青菜随饭入口，不会很涩哦！有一点点海南鸡饭的感觉，每粒米饭都被鸡汁包裹，我自己还吃了一大碗呢！