三丁炒鸡腿
顺儿是非常爱吃鸡肉的。以前顺儿喜欢吃鸡胸肉,后来学兽医的爱豆和我说,尽量不要吃鸡胸,说鸡打疫苗都是打在胸上的,怕有药物残留。嘛。。。那咱们吃鸡腿肉吧!不柴,又嫩得多!
-
步骤1/18
点击查看大图
咱们先给鸡腿去骨,鸡腿最细的地方用趁手的剪刀或者小刀划一圈,全部划断。
-
步骤2/18
点击查看大图
在鸡皮最小的那一面,划一刀,彻底划开。
-
步骤3/18
点击查看大图
反过来,用力用刀把鸡腿肉往下推。到最底部一刀切断。
-
步骤4/18
点击查看大图
剔骨完成!
-
步骤5/18
点击查看大图
改刀成鸡丁,加料酒和一点儿盐,腌制。
-
步骤6/18
点击查看大图
土豆切丁。
-
步骤7/18
点击查看大图
泡水里去淀粉。
-
步骤8/18
点击查看大图
胡萝卜切丁。
-
步骤9/18
点击查看大图
杏鲍菇切丁。
-
步骤10/18
点击查看大图
青红椒切丁。
-
步骤11/18
点击查看大图
热锅冷油,小火,爆香郫县豆瓣酱,花椒,姜末。
-
步骤12/18
点击查看大图
加入鸡腿,转大火翻炒,炒出鸡皮里的油脂。
-
步骤13/18
点击查看大图
加入胡萝卜,土豆丁,翻炒均匀后加盖焖煮几分钟至鸡腿和土豆成熟。
-
步骤14/18
点击查看大图
加入杏鲍菇翻炒。
-
步骤15/18
点击查看大图
加盐糖,生抽,蚝油,翻炒均匀。
-
步骤16/18
点击查看大图
加入青红椒,炒至青红椒略软。
-
步骤17/18
点击查看大图
沿着锅边加入一勺香醋。关火。翻炒均匀!
-
最后一步
点击查看大图
撒点葱花芝麻就可以开动啦!!
如果在控制体重期间,去骨后把鸡皮去掉。
现在我去鸡腿骨大概十秒一个!来pk不??!!哈哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-07
三丁炒鸡腿的相关分类
三丁炒鸡腿的相关推荐
-
超级下饭菜:土豆丁汇鸡腿肉
227612人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42443163人看过 -
鱼香肉丝
6193872人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6067287人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25527208人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11562837人看过 -
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜
18659540人看过 -
孜然杏鲍菇
4530877人看过 -
干锅菜花
1541156人看过 -
地三鲜
35120403人看过 -
干煸五花肉杏鲍菇
16925799人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11699536人看过