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老北京熬茄子。的做法

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老北京熬茄子。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

圆茄子 1个

、

老抽少量

、

生抽少量

、

盐适量

、

大蒜泥适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子切成薄片，煸炒软。
步骤2/5 点击查看大图
加入老抽调色，加入生抽调味。翻炒片刻加入开水，沒过茄子至自己想要的水量，中火煮10几分钟，湯稍有微浓，适量加盐。即好。
步骤3/5 点击查看大图
大蒜砸成蒜泥。
步骤4/5 点击查看大图
加入醋。
最后一步点击查看大图
吃的时候将醋蒜汁加入碗中。搅拌均匀即可。熬茄子即有营养又下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-07

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