西红柿炖牛腩

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对于健身减肥的我来说，牛肉是时常不缺的【虽然并没有减下来什么T_T】然而我偏偏对西红柿炖牛腩比较偏爱，浓郁的味道非常喜欢～

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217克
108克
45克

2505
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩肉 600克

、

西红柿两个

、

姜 3片

、

料酒 15ml

、

油 40ml

、

葱姜末各5克

、

糖 10克

、

盐 4克

、

洋葱 1个

、

炖料适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材，西红柿两个，牛腩，葱姜蒜
步骤2/11 点击查看大图
洋葱，葱姜蒜切片切丝
步骤3/11 点击查看大图
西红柿划十字刀，放入水里，加热去皮
步骤4/11 点击查看大图
去皮后切好的西红柿
步骤5/11 点击查看大图
牛腩冷水入锅，焯水去沫～已完成
步骤6/11 点击查看大图
锅中加入适量油，放入洋葱，炒软，微微变成焦黄色
步骤7/11 点击查看大图
放入葱姜蒜，大料之类的，小火炒香
步骤8/11 点击查看大图
倒入牛肉，加点料酒，小火不断翻炒
步骤9/11 点击查看大图
加入足够么开水【不要用凉水，因为可能会炖不烂】，因为炖的时间较长，不会害怕水不够，大火烧开，转小火炖一个小时【具体时间不同人不同肉根据实际情况，基本上在40到60分钟】
步骤10/11 点击查看大图
一个小时后加入西红柿，放入适量盐，胡椒粉，白糖，炖十分钟直到炖出红油【还有一种方法是将西红柿提前炒出红油，加点番茄酱以后再炒牛腩，继而放水炖】
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出锅，装盘～