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梭子蟹豆腐煲

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可可的美食生活

这道菜背后最近梭子蟹上市，量大价平，宁波人向来爱吃蟹，不吃真觉得吃亏。我从小吃我母亲买的蟹，挑蟹的本领也从母亲那儿学了五成。因此看到好的蟹，不买心就痒，买回来每天就变着法子吃蟹了。宁波人向来爱吃蟹，梭子蟹又叫白蟹，个小体壮的母蟹又叫“小娘蟹”，更是受欢迎。蟹的吃法也变化多端，蒸的煮的汤的炒的，要说哪种更好吃，实在说不清楚。 有一次发了一个白蟹土豆煲的做法，就有朋友留言说梭子蟹要与豆腐一起炖才好吃呢！是啊，蟹的鲜美与豆腐的软嫩搭配，实在相得益彰，做法也简单，材料也方便，今天就买了一只梭子蟹，与豆腐一起炖出奶白的汤汁来，鲜掉眉毛，想不好吃都难。的故事～(选填)
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
梭子蟹 1只300克
、
嫩豆腐 一盒300克
、
葱 2根
、
姜 1小块
、
盐 1小勺
、
油 20克
、
胡椒粉 少许
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士



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发布于 2017-09-04

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