没有吉利丁片的慕斯杯
微信账户的豆果登录不进去了,以后搬来这里吧…… 本来要做朱古力慕斯蛋糕的,可是发现吉利丁片不见了,唯有尝试利用巧克力块凝结功能来做一个慕斯杯。
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步骤1/5
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先把消化饼干放进保鲜袋,用手弄碎,然后把三分之一饼碎放进杯底。忘记拍图了,只能放我用的可可粉,朱古力块和稀奶油照。
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步骤2/5
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调朱古力酱,我特意用Whittard 70%可可粉,这可是网红牌,浓浓的可可味,平时可以用来冲热可可喝,味道可赞了!这次我用开水兑(热牛奶兑也可),然后把50g朱古力块溶进去,因为可可粉有点苦,所以我放了些许糖(因为嫌麻烦不想用秤计算份量,所以从pacific coffee免费拿了独立包装的糖包。caless餐侣糖很好用,好像糖粉一样易溶,这嚟我用了1g餐侣糖和4g白糖,注意1g餐侣糖等于7g白砂糖喔)
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步骤3/5
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在等待朱古力液摊凉的时间里,用打蛋器把稀奶油打发到可以提起的状态,我用的是法国爱乐薇铁塔淡奶油,小红书上有人推荐它很好打发,果不其然。待朱古力液凉了后就把它倒进淡奶油里。
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发布于 2017-09-03
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